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    會稽山舉行第277代酒種傳承啟動儀式

    時間:2019-08-04 09:03:00   來源:會稽山紹興酒

        8月3日上午8時,會稽山第277代酒種傳承啟動儀式在鑒湖之畔的會稽山紹興酒股份有限公司釀造車間拉開序幕。公司委、董事長金建順和總經理傅祖康率管理團隊一起來到生產現場,為會稽山2019冬釀生產打響“第 一槍”。

      會稽山舉行第277代酒種傳承啟動儀式

        酒藥是紹興酒傳統工藝的重要環節,民間有“做酒看娘,做娘看藥”的說法,說明酒藥之于整個冬釀生產的重要性。每年的酒藥生產季節,會稽山公司領導都會來到生產現場,和釀酒師傅們一起把這項傳統技藝傳承好,為釀造高品質黃酒打實基礎。

        自1743年會稽山公司前身云集酒坊創建以來,已歷經276個春秋,276年來,會稽山堅持百年只做“一件事”,釀好“一缸酒”,成為紹興黃酒行業中一家自創始以來只釀黃酒、而且中間沒有一年停產、一直持續專注釀造了276年的黃酒企業!

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